Pubblicato inverdure
Ventaglio di melanzana al forno
Melanzane vuol dire estate. Nella cucina siciliana è un ortaggio protagonista di molte ricette succulente, tuttavia oggi vi suggerisco una preparazione scenografica ma al tempo stesso leggera.Ingredienti: una melanzana piccola per persona, formaggio fresco (io provola), pomodorini, sale, pepe, olio…
Pubblicato inantipasti
Zucchine marinate: un fresco antipasto estivo
Un antipasto fresco e leggerissimo, adatto per i pranzi estivi: niente di più facile e…
Pubblicato indolci
Albicocche al forno
Amo le albicocche alla follia: capita a volte che il grado di dolcezza non mi…
Pubblicato inprimi
Risotto alla zucca e fiori di rosmarino
A chi come me ama i risotti, propongo questa ricetta a metà strada tra l’inverno…
Pubblicato inSenza categoria
Calamari ripieni e pisellini freschi
E’ stagione di pisellini freschi, dolcissimi e speciali se abbinati a seppie o calamari come…
Pubblicato indolci
Biscottini ai kumquat e mandorle
Questi deliziosi biscottini, friabili e dall’aroma intenso di agrumi sono il risultato di un esperimento per utilizzare i miei kumquat. Direi che mi posso ritenere molto soddisfatta perchè in effetti sono irresistibili: uno tira l’altro! Cominciamo dalla composta di kumquat:…
Pubblicato indolci
Cheese cake alle fragole e agrumi
Se adorate come me le cheese-cakes, seguitemi per questa ricetta facile e golosa. Per la base utilizzo…
Chiffon cake di primavera con … chioccioline
Una torta spiritosa per sorridere? E se delle chioccioline avessero invaso il vostro dolce? Beh,…
Pubblicato inSecondi di pesce
Filetti di sgombro CBT ai kumquat
Lo sgombro è un pesce a torto ritenuto povero: io lo trovo molto versatile e…
Seppie marinate all’arancia
Per gli amanti delle preparazioni marinate, oggi preparerò delle tagliatelline di seppia cruda all’arancia ed…