Cannella e Gelsomino – Colori, Profumi, Sapori e Saperi della mia Terra

30 Giugno 2026

Torta Sara: crema al mascarpone e fragole

28 Febbraio 2026

Nadalin, il dolce natalizio di Verona

17 Novembre 202517 Novembre 2025

Torta di compleanno al cioccolato e caffè

9 Giugno 20259 Giugno 2025

Rigatoni al ragù bianco di agnello

cannellaegelsomino 25 Agosto 2026

Vi propongo oggi un ragù bianco di agnello dal gusto delicato e nello stesso tempo molto aromatico. Ingredienti (per 4 persone): 320 g di rigatoni, 400 g di polpa di agnello, 1 carota, un rametto di sedano, foglie di alloro,…

primi

Orecchiette alle seppie

cannellaegelsomino 24 Luglio 202624 Luglio 2026

Un primo velocissimo (in vacanza la velocità è l’ingrediente prioritario) e super gustoso! Ingredienti per…

dolci

Torta Sara: crema al mascarpone e fragole

cannellaegelsomino 30 Giugno 2026

Una sofficissima e golosa torta di compleanno per bambini? Io l’ho preparata per la nostra…

conserve

Succo di pesche tabacchiere

cannellaegelsomino 9 Giugno 20269 Giugno 2026

Fare i succhi di frutta in casa è stata sempre una mia passione: ora che…

Senza categoria

“Ova murina”: un antico dolce di Sciacca

cannellaegelsomino 11 Aprile 202611 Aprile 2026

Ho assaggiato questo dolce a Sciacca, incuriosita da questo nome molto strano. Sul significato di…

Senza categoria

Tagliatelle carciofi, speck e zafferano

cannellaegelsomino 8 Aprile 20268 Aprile 2026

Questo primo molto semplice potrebbe essere benissimo un piatto per i pranzi della domenica: assolutamente di stagione, veloce da preparare e sicuramente gradito a tutti. Ingredienti (per 4 persone): 400 g di tagliatelle fresche; 2 carciofi, 50 g di speck, zafferano in…

conserve

Marmellata di agrumi misti

cannellaegelsomino 25 Marzo 2026

Se adorate come me le marmellate di agrumi, questa è assolutamente da provare. Ho messo…

primi

Calamarata fave verdi e gamberetti

cannellaegelsomino 16 Marzo 2026

Si avvicina la primavera e abbiamo la possibilità di gustare i piselli freschi o le…

dolci

Zeppole alla ricotta

cannellaegelsomino 28 Febbraio 2026

Si avvicina la festa di San Giuseppe e mi vengono subito in mente le zeppole:…

Secondi di carne

Stinco di maiale cbt

cannellaegelsomino 15 Gennaio 202615 Gennaio 2026

Volete cimentarvi in cotture alternative e dal risultato appagante? Vi consiglio oggi la cottura dello…

Sono Franca, siciliana, di Scicli. Amo la mia Terra con tutte le sue contraddizioni: in fondo chi non ne ha? Io per prima. Vivo in campagna perchè la mia anima è green, parlo con le piante e le rispetto, dal fiore più insignificante al più grande albero. Mi piace abbinare le persone ai fiori per definirne il carattere: da qui il nome del mio blog "Cannella e Gelsomino" che mi rappresenta totalmente. Amo la cucina dove posso esprimere creatività, passione, voglia di condividere i piatti in compagnia; mi piace ricercare i piatti della tradizione, soprattutto quella contadina, per salvarli dall'oblio. Rispetto i prodotti del territorio, li utilizzo con amore, ma mi piace conoscere e sperimentare anche quelli che vengono da altre regioni italiane. Sono convinta che la cucina esprima il carattere di un popolo e per questo quando viaggio, vado alla ricerca dei sapori più autentici. Amo la famiglia come valore fondamentale della vita e i bambini, con i quali ho scelto di lavorare. Sono una stacanovista in tutto, non mi fermo mai e ho sempre qualche nuovo progetto in testa! Mi supportano nell'avventura di questo blog, Mario mio marito, per la fotografia e mio figlio Giuseppe per l'aspetto informatico.

Torta Sara: crema al mascarpone e fragole

Zeppole alla ricotta

Nocciole pralinate

Cream tart delle feste

Nadalin, il dolce natalizio di Verona

Crostata pere e cioccolato

Torta di compleanno al cioccolato e caffè

Albicocche al forno

Rigatoni al ragù bianco di agnello

Orecchiette alle seppie

Torta Sara: crema al mascarpone e fragole

Succo di pesche tabacchiere

“Ova murina”: un antico dolce di Sciacca

Tagliatelle carciofi, speck e zafferano

Marmellata di agrumi misti

Calamarata fave verdi e gamberetti

Zeppole alla ricotta

Stinco di maiale cbt